dear

Siapa yang tak kenal biji-bijian yang satu ini ?  Bijian-bijian yang masuk dalam jenis kacang-kacangan ini ternyata punya kandungan isoflavon yang menyerupai hormon esterogen terbukti membuat kulit awet muda.

Memang masih jarang orang yang yang belum tahu akan hal ini.Profesor Deddy muchtadi(Ahli ilmu pangan dan gizi dari institut pertanian bogor)mengatakan”ekstrak protein dalam kedelai mengandung estrogen dalam bentuk zat isoflavon atau yang disebut juga phytoestrogen yang bermanfaat mengurangi kerutan di kulit jika dikonsumsi dan bermanfaat sama seperti hasil terapi hormon untuk mengurangi penuaan kulit.”Dari hasil sebuah penelitian di laboratorium di jepang,diketahui konsumsi isoflavon selama tiga bulan terbukti mampu menahan kondisi kerutan dan memperbaiki kekenyalan kulit.Kedelai  berperan mangganti estrogen yang cukup bisa membantu kesuburan,selain itu berfungsi pula sebagai Antioksidan yang mampu melindungi tubuh terhadap timbulnya kanker sebab menetralkan radikal bebas.

Untuk mendapatkan pasokan isoflavon,dianjurkan untuk menkonsumsi makanan yang berbasis kedelai setiap hari..Jumlah isoflavon dari kedelai tergantung dari cara pengolahannya.Akhir-akhir ini semakin banyak makanan yang berbahan dasar kedelai.Selain tempe,tahu dan susu kedelai kita mengenal tepung kedelai dan kedelai panggang yang mana mengandung isoflavon tertinggi daripada tempe,tahu ataupun susu kedelai.Kandungan isoflavon dalam kedelai bisa rusak jika produk kedelai diolah dengan cara digoreng.

Pengonsumsi kedelai tertinggi di Asia adalah Jepang.Mereka mengonsumsi kedelai 31 gram setiap harinya.Mereka menjadikan kedelai rebus sebagai camilan.Di Indonesia telah beredar camilan kedelai “SoyJoy” yang mengandung 8-9 mg,selain mengandung 100% tepung kedelai camilan ini sehat karena mengandung buah-buahan.

Menurut dr Deby Susanti Vinski, ahli kecantikan dan anti-aging lulusan Perancis, isoflavon punya fakta sebagai berikut:

• Dapat menjaga keseimbangan hormon.

• Berfungsi sebagai antioksidan sehingga berpengaruh pada peningkatan kelembapan kulit.

• Dapat ditemukan pada tumbuhan dan kacang-kacangan dan yang paling tinggi ditemukan dalam kacang kedelai.

Lalu bagaimana isoflavon dapat memengaruhi kecantikan kulit?
Berdasarkan penelitian tahun 2005, dari 26 wanita berusia 30-40 tahun, setelah mengonsumsi isoflavon selama 3 bulan, terbukti kulitnya menjadi lebih kenyal.

Menurut dr Deby, hal ini sekaligus membuktikan isoflavon memiliki zat yang mampu mengurangi kerutan pada kulit dan merangsang pembentukan kolagen.
Isoflavon tak hanya mampu menjaga kecantikan kulit saja, tapi juga mampu memperbaiki metabolisme lemak, sekaligus mengontrol berat badan.

Bila kulit dan tubuh adalah kecantikan fisik luar yang dapat dirawat oleh isoflavon, kecantikan tubuh dalam pun sanggup dirawat oleh isoflavon.

Pada saat terjadi menopause, hormon estrogen berkurang dan tak lagi di produksi tubuh. Sehingga, kerap timbul masalah seperti sulit tidur dan kulit keriput. Kemiripan sifat isoflavon dengan hormon estrogen membuat zat ini begitu hebat dan mampu menghambat laju penuaan dini.

Untuk itu, segera konsumsi makanan mengandung isoflavon agar cantik luar dalam, dan pilihlah produk kedelai yang mengandung cukup isoflavon. Dari hasil penelitian, tepung kedelai merupakan produk olahan kedelai yang paling banyak mengandung khasiat isoflavon.

Nah, mengonsumsi isoflavon kedelai terbukti aman dan bisa memperbaiki kualitas kulit serta penampilan tetap awet muda. Tak heran bila kaum wanita disarankan mengonsumsi kedelai dan produknya, serta diet mengandung fitoestrogen untuk menghambat penuaan dini. Mengonsumsi susu kedelai diharapkan dapat menjadi cara alternatif alami penghambat penuaan kulit.

(dear: diambil dari berbagai sumber )